Badan Gizi Nasional BGN bersama Fakultas Teknologi Pertanian FTP UGM berkolaborasi menghadirkan pangan sehat dalam program MBG. Cara yang ditempuh salah satunya adalah dengan menghentikan penggunaan sebutan ultra process food UPF yang sering miskonsepsi. Badan Gizi Nasional BGN bersama Fakultas Teknologi Pertanian FTP Universitas Gadjah Mada UGM menggelar fokus group discussion pada Jumat siang. Acara FGD ini juga dihadiri para akademisi dan praktisi di bidang olahan pangan. Mereka membahas miskonsepsi
tentang sebutan ultra proses food UPF dan dampaknya pada kebijakan penyediaan pangan olahan dalam menu makan bergizi gratis. bereda itu publik masyarakat tidak bisa membedakan persis apa itu UPF, apa itu P. PF itu adalah proses food. UPF adalah ultra proses food. Saya khawatir yang diketahui oleh publik ya semuanya yang ulang terus disebut sebagai UP dan UPF dikonotasikan negatif bagi kesehatan. Bahkan ee pada BGN juga ee sudah disarankan untuk menghindari menghadirkan UPF dalam ee MBQ-nya. Padahal
pangan itu justru bisa disajikan dalam jumlah banyak dengan aman, tetap bergisi. Itu masih harus ditempuh dengan pengolahan. BGN dan FTP UGM berkolaborasi membahas hal tersebut guna menciptakan menu MBG yang bergizi, aman, dan sehat. Kegiatan ini dilakukan sebagai bagian dari pendekatan penta helix antara pemerintah pusat, daerah, kampus, dan media. Menurut PGN, saat ini program MBG telah menjangkau lebih dari 60 juta jiwa penerima manfaat melalui SPPG sejumlah 23.000 dapur besar. Nah, saat ini kami dengan
banyaknya informasi yang berseliweran di media sosial maupun di media-media lainnya tentang istilah UPF atau ultra processor food, hari ini kami ee membahas dengan UGM karena memang pendekatan yang kami lakukan dalam program MBG ini adalah pentaelix di mana pemerintah pusat, pent daerah, kemudian media, kampus dan komunitas dan dunia usaha itu sama-sama mendukung program ini. Sementara itu, UGM meminta BGN menghentikan penggunaan istilah UPF dan menggantinya dengan istilah pangan olahan yang aman, bergizi, halal, dan
sehat. Sama Fakultas Teknologi Pertanian UGM dengan PGN ini terkait dengan upaya untuk meluruskan istilah yang mungkin banyak terdapat yaitu ultra process food. kita mempunyai istilah sendiri artinya untuk proses food atau pangan olahan itu kita mempunyai istilah sendiri yaitu makanan yang aman, bergizi, halal, dan sehat. Jadi ini yang harus kita luruskan karena UPF itu diadopsi dari istilah-istilah di luar. Oleh karena itu ee miskonsepsi ini perlu diluruskan. Jadi kita menyarankan BGN untuk tidak
menggunakan istilah itu. Melalui kolaborasi ini diharapkan dapat menciptakan olahan pangan dalam menu MBG yang aman, bergizi, dan sehat untuk penerima manfaat di seluruh Indonesia. Dan Iwantoro, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Yeah.
Komentar